蔬果分选机是一种自动化的分选设备，主要用于将蔬果按照大小、重量、形状、颜色等标准进行分选，从而提高蔬果的品质和经济效益。具体来说，蔬果分选机的作用是将蔬果从输送带上自动分选出来，并按照标准进行分类。通常，蔬果分选机包括传送带系统、分选系统、控制系统等部分。传送带系统将蔬果从输送带上输送到分选系统，分选系统通过多个传感器和计算机系统对蔬果进行检测和分析，然后将蔬果按照标准进行分类，控制系统将分类后的蔬果送到相应的收集箱中。综上所述，蔬果分选机是一种自动化的分选设备，主要用于将蔬果按照大小、重量、形状、颜色等标准进行分选，从而提高蔬果的品质和经济效益。