单位食堂承包通常需要符合以下条件：
1. 营业执照和餐饮服务许可证：承包者需持有合法的企业营业执照和餐饮服务许可证，证明其具备合法的经营资格。
2. 健康证与食品安全培训：承包者及其员工应持有健康证，并接受食品安全管理培训，确保食品安全。
3. 烹饪技术与设备：具备专业的烹饪技术和设施，包括厨房设备、清洁消毒设施等。
4. 质量保证：提供营养均衡、卫生可口的餐食，符合单位员工的饮食需求和标准。
5. 经济实力：有稳定的资金来源和良好的财务状况，能够承担食堂运营成本。
6. 服务质量：良好的服务态度和管理能力，能维护食堂秩序，保证用餐环境。
7. 合同签订：与单位签订正式的食堂承包合同，明确双方权利义务。
8. 食品采购渠道：有合法的食品采购渠道，确保原材料质量。
9. 环保与消防安全：遵守环保法规，确保食堂操作符合消防安全要求。
满足以上条件后，承包者才有可能成功竞标并获得单位食堂的承包权。