

一、核心目标
确保在冷链运输突发中断时,保障生鲜蔬菜安全、及时配送到社区,减少损耗与食品安全风险。
二、快速响应机制
1.实时监测预警
-在配送车辆安装温湿度传感器,数据直连监控中心,异常时自动报警。
-建立与气象、交通部门联动机制,提前预判极端天气或道路管制风险。
2.分级应急启动
-一级(局部中断):启用备用冷藏车、临时冷库周转;
-二级(区域中断):启动"短链直供"模式,绕开中转仓直送社区;
-三级(全面瘫痪):协调政府保供车辆,采用"保温箱+冰袋"应急配送。
三、替代方案执行
1.就近补链
-在海珠区内预设3-5个应急冷储点(如合作商超冷库、临时租赁冷链集装箱),确保30分钟内可接驳货品。
2.无冷链配送
-对叶菜等易腐品,分装加入食品级冰袋,使用保温箱(0-4℃维持≥6小时);
-根茎类蔬菜(土豆、南瓜等)直接采用透气周转筐配送,24小时内送达。
四、社区协同保障
1.精准配送调度
-通过社群、APP推送通知,引导居民分时段错峰领取,减少露天滞留时间。
-优先配送封控区、老年社区,采用"志愿者楼栋包干"缩短末端交接时间。
2.居民自救指引
-发布《生鲜临时储存指南》:到货后立即摊晾通风,叶菜裹湿纸巾冷藏,根茎类阴凉处存放。
五、政府资源对接
1.报备商务局开通"绿色通道",紧急调配通行证允许非冷链货车跨区运输;
2.联动市场监管局,对应急配送蔬菜实行快速抽检,公示结果消除安全疑虑。
六、事后复盘优化
-建立"断链溯源数据库",分析高频故障环节(如冷藏车压缩机、中转仓断电);
-与第三方物流签订"冷备协议",确保至少2家备用运力可随时支援。
>预案要点:以"温度控制+时效压缩"为核心,通过技术预判、路径简化、社区动员三层防护,最大限度降低断链影响,守住民生"菜篮子"安全底线。