确保学校食堂，特别是食品加工、储存及餐具消毒区的绝对安全卫生，杜绝鼠类活动，保障师生饮食安全，对餐具消毒区实现“零容忍”。
重点区域策略
1.物理防线构建（重中之重）：
*严密封堵：全面排查食堂外围、门窗缝隙、管道穿墙孔洞、排风口等，使用不锈钢丝网、防火泥、金属挡板等坚固材料彻底封堵，消除鼠类入侵通道。
*门控管理：确保所有门（包括后厨通道、仓库门）严丝合缝，门底缝隙小于0.6cm，必要时加装金属防鼠板。保持门窗关闭，特别是非营业时间。
*管道防护：对水管、煤气管、电缆线等穿墙管道四周缝隙进行严密填充和封堵。
2.环境治理（根本措施）：
*严格卫生管理：保持食堂内（尤其是后厨、仓库、洗碗间）环境极度整洁。食物原料、半成品、成品必须密封存放于离地离墙的货架或密闭容器内。厨余垃圾必须使用带盖垃圾桶，日产日清，垃圾桶及周边区域保持清洁。
*消除水源：及时修复漏水点，保持地面、水槽干燥，清除积水。
*物品管理：货物堆放整齐有序，离地离墙，减少杂物堆积，消除鼠类藏匿空间。餐具消毒区周边尤其要保持空旷、干燥、无食物残渣。
3.监控与物理防治（核心手段）：
*粘鼠板/捕鼠笼布控：在食堂外围、后厨入口、仓库角落、设备下方、餐具消毒区周边（但严禁直接放置于消毒设备或洁净餐具存放处）等潜在鼠道上，科学布设粘鼠板或捕鼠笼。定期检查、更换。
*重点监控：餐具消毒区作为“零容忍”区域，需在其入口、周边通道加密布设监控点（粘鼠板/捕鼠笼），并每日检查。
*电子驱鼠（可选辅助）：在非食品直接接触区域（如仓库、部分通道）可考虑安装超声波/电磁波驱鼠器作为辅助手段。
4.化学防治（谨慎使用）：
*外围防线：在食堂建筑外围、垃圾房周边等非食品接触区域，设置固定、上锁的鼠饵站，内置抗凝血类鼠饵（需符合安全标准）。严禁在食堂内部、食品加工区、仓库、特别是餐具消毒区内部及直接通道使用任何化学鼠药或鼠饵。
*专业操作：所有化学防治由瑞克专业技术人员实施，严格遵循安全规范，设置警示标识，定期检查维护。
餐具消毒区“零容忍”特别措施
*物理隔离：确保该区域门窗完好紧闭，与外界及非洁净区有物理隔离（如缓冲间、风幕）。
*入口监控：入口处必须设置有效粘鼠板/捕鼠笼，并每日检查。
*环境极致清洁：该区域必须时刻保持干燥、无食物残渣、无积水，物品摆放整齐，无死角。
*设备检查：定期检查消毒设备（如洗碗机）底部、后部等隐蔽角落是否有鼠迹。
*应急预案：一旦在消毒区或其直接通道发现任何鼠迹（活鼠、死鼠、粪便、咬痕），立即启动最高级别应急响应，暂停相关操作，彻底清洁消毒，并通知瑞克进行深度排查处理。
管理与维护
*定期巡查：瑞克专业人员定期巡查（建议至少每月1次），检查防线、更新监控工具、评估效果。
*员工培训：对食堂员工进行防鼠知识培训，强调环境卫生、及时报告鼠迹的重要性。
*记录与报告：详细记录每次服务内容、发现的问题、处理措施及效果评估。
瑞克承诺：通过系统、专业、持续的方案执行，为贵校食堂构筑坚实防线，全力保障学生饮食安全，特别是实现餐具消毒区域的“零鼠患”目标。