工厂食堂承包需关注以下几个关键点：
1. 合法性：确保承包商具备合法资质，签订合同需详细明确权利义务。
2. 食品安全：首要关注食品安全，承包商需有良好的食品安全管理体系和卫生条件。
3. 菜品质量与营养：提供均衡、营养的餐食，满足员工需求。
4. 价格透明：价格应合理，预算控制要明确，避免隐形消费。
5. 服务质量：包括送餐及时、环境整洁等，提升员工满意度。
6. 灵活性：能根据工厂作息调整供餐时间或特殊膳食。
7. 定期评估：定期检查承包商的服务质量，及时调整或更换。
8. 应急处理：制定应急预案，应对突发情况。
9. 环保与可持续：尽量选择环保食材，支持绿色餐饮。
综合考虑以上因素，才能确保工厂食堂承包的顺利进行，保障员工健康与企业稳定。