

在食品车间应用中,超声波加湿机的水质要求极为严格,直接关系到食品安全、产品质量、设备寿命以及车间环境清洁度。广州至力电子解析的超声波加湿机应用于食品车间时,对水质的关键要求如下:
1. 微生物控制(首要要求):
* 无菌/极低微生物含量: 水必须经过有效灭菌处理,确保不含任何致病菌(如军团菌、大肠杆菌等)和可能引起食品的杂菌。超声波雾化会将水中的微生物直接扩散到空气中,污染食品接触面、加工设备和终产品,带来严重的食品安全风险。
* 处理方式: 必须使用经过反渗透(RO)或去离子(DI)处理,并结合紫外线(UV)杀菌或臭氧(O₃)杀菌的水。仅靠市政自来水或简单过滤是不够的。RO/DI系统能有效去除微生物和绝大部分溶解固体,UV/O₃则提供可靠的即时灭菌保障。
2. 低矿物质含量(低TDS/低硬度):
* 防止“”污染: 超声波加湿器将水中的溶解性总固体(TDS)直接雾化成超细颗粒。如果水中钙、镁等矿物质(硬度)含量高,雾化后会形成细小的白色粉尘(“”),飘落在设备、地面、产品包装甚至产品表面,造成严重污染,影响产品外观和清洁度,增加清洁负担。
* 防止设备结垢: 高硬度水会导致换能片(雾化片)和储水罐/水箱快速结垢,显著降低雾化效率,增加能耗,缩短设备寿命,并可能滋生微生物。
* 标准: 理想水质是纯水(RO水或DI水),TDS值应低于50 ppm(越低越好),硬度应极低或接近于零。
3. 低电导率:
* 电导率是衡量水中离子总量的指标,与TDS高度相关。低电导率(通常<100 μS/cm)的水表明离子含量低,同样是为了防止“”产生和设备结垢。RO/DI水能有效降低电导率。
4. 无化学残留/低化学污染物:
* 余氯/消毒副产物: 市政自来水中残留的余氯及其消毒副产物(如三卤)在雾化后可能产生异味,甚至与食品成分发生反应,影响产品风味和安全性。RO系统能有效去除这些物质。
* 重金属: 铅、、、镉等重金属必须被严格去除(RO是有效手段),防止其通过雾化进入空气和食品。
* 有机物: 水中的有机物是微生物滋生的营养源,也可能影响水质和雾化效果,RO/DI和杀菌措施需有效去除或控制。
5. 无颗粒杂质:
* 水在进入加湿器水箱前,必须经过精密过滤(如1μm或更小孔径的滤芯),去除任何可能存在的悬浮颗粒物,防止堵塞雾化片或污染雾化。
总结与关键点:
* 要求:无菌、低矿物质(TDS/硬度)、低电导率。
* 必须使用处理水: 反渗透(RO)水或去离子(DI)水是基本要求。
* 必须配备可靠杀菌: 紫外线(UV)杀菌或臭氧(O₃)杀菌装置是的配套,通常安装在RO/DI系统之后,对储水或管路水进行持续杀菌,或在雾化前进行即时杀菌。
* 定期维护: RO膜、DI树脂、UV灯管、精密滤芯、臭氧发生器都需要根据水质和使用情况严格按计划更换和维护。储水箱/管路也需要定期清洗消毒。
* 水质监测: 应定期检测加湿器进水(处理后的水)的TDS、电导率,并定期进行微生物检测(如菌落总数、嗜肺军团菌等)。
简而言之,食品车间超声波加湿机必须使用经过反渗透/去离子深度净化并结合紫外线/臭氧即时杀菌的纯水,确保无菌、极低矿物质含量,才能满足食品安全和车间环境的严苛要求。 广州至力电子解析在提供设备时,应明确强调这些水质要求,并提供相应的水处理方案建议。