科普：液质联用技术如何“一网打尽”多种农兽药残留？广州中森检测覆盖几何？
在食品安全检测领域，高效、精准地筛查成千上万种潜在的农药和兽药残留是巨大挑战。液质联用技术（LC-MS/MS，特别是三重四极杆串联质谱）凭借其强大的分离能力、高灵敏度和高选择性，已成为解决这一难题的核心武器，其核心优势就是“多残留同时检测”。
多残留方法能测多少种？
液质联用多残留方法的检测能力堪称“以一当百”，甚至“以一当千”：
1.数量庞大：一个经过精心开发和验证的LC-MS/MS多残留方法，通常可以同时检测数百种农药或兽药残留。现代高性能仪器和优化的方法，单次进样检测200-500种化合物已非常普遍。部分先进的实验室或特定的方法（如结合高分辨质谱HRMS）甚至能覆盖超过1000种目标物。
2.覆盖广泛：这些方法能覆盖极其多样化的化合物，包括：
*农药：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、三嗪类、苯氧羧酸类、新烟碱类、杀菌剂、除草剂等几乎所有主要类别。
*兽药：抗生素（如磺胺类、喹诺酮类、四环素类、大环内酯类、β-内酰胺类）、抗寄生虫药、激素（部分）、镇静剂、违禁添加物（如瘦肉精）等。
3.效率革命：相比传统单残留或小范围多残留检测，LC-MS/MS多残留方法将检测通量提升了几个数量级，显著缩短了检测周期，降低了单个样品的检测成本。
广州中森检测的覆盖能力
作为专业的第三方食品检测机构，广州中森食安技术服务有限公司（广州中森检测）在农兽药残留检测领域具备强大的技术实力：
1.广泛的多残留方法库：中森检测建立并持续更新了符合国内外标准（如中国GB标准、欧盟EU标准、日本肯定列表制度、美国FDA方法等）的系列LC-MS/MS多残留检测方法。
2.覆盖清单规模：根据其公开的技术能力和服务范围，广州中森检测提供的农兽药多残留筛查项目，其覆盖的化合物种类通常能达到数百种。虽然没有公开单一清单的总数（因其服务可能按不同基质、不同标准要求细分），但其能力完全满足甚至超越常规检测需求中“多残留”的定义（即覆盖200-500+种化合物）。
3.典型覆盖物：其服务必然包含常见的、高风险的以及法规重点监控的农药（如毒死蜱、克百威、啶虫脒等）和兽药（如氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、磺胺类、喹诺酮类等），并不断纳入新出现的污染物。
4.技术保障：先进的LC-MS/MS仪器平台、经验丰富的技术团队、严格的质量控制体系和持续的研发投入，是其提供高覆盖度、高可靠性多残留检测服务的基石。
总结：
液质联用（LC-MS/MS）多残留方法是现代食品安全检测的“主力军”，单次分析即可高效筛查数百种（通常200-500+种）农药和兽药残留，覆盖范围极其广泛。广州中森检测作为专业机构，拥有成熟的LC-MS/MS多残留检测技术平台，其覆盖的化合物种类达到行业先进水平（数百种），能够满足各类食品、农产品基质中农兽药残留的严格检测需求，为保障“舌尖上的安全”提供强有力的技术支撑。具体检测项目清单建议直接咨询中森检测获取最新信息。