大型冷库注意事项：
1.安装位置要注意。为方便管理，需选择一个相对较高的地理位置来建造大中型冷冻仓库；要考虑到地势高低和地下水位的高低两个因素的综合影响;还要注意该地区气候的变化对建仓地址的影响等。如果当地的气候是风沙较多或者是比较寒冷的冬季时,应该避开在迎风口处进行建设，同时也要避免在该地区的谷物堆放之处附近建立仓储中心或物流中心的货品存放点。”冻“不住”的预防措施:为了防止出现下雪天或者炎热的夏天导致货物变质的现象发生以后能够将损失降到低值而采取的一系列安全卫生防护工作作为管理人员一定要把好验收这一关”。
2。对于已经进驻到库存商品的质量以及数量没有达到标准的应及时与供货商沟通调换产品确保产品的质量不受损坏以减少后期的不必要麻烦及经济损失"。若是因为客户违约等原因造成退货产生的费用由双方协商解决","新旧商品的差异也会给企业带来不必要的资金负担"，因此需要对不同批次的食品分门别类地进行储存和管理"。"尽可能不囤积一种类型的存货”，这样可以降低存储成本、加快流通速度并增加收益.。20°C~35°℃的温度适宜霉菌生长”，“水分也是保证食物不变质的关键之一”,“不同类型的零食应分开存放在通风干燥的地方而且它们之间的距离应该是互不留宜得当好能在两天内吃完!”．因为很多小食类的东西含有易变质的油脂本身保质期就不长，再碰上潮湿阴雨季节还会发霉生虫”。
因此需要及时清理过期物品并及时处理有鼠害隐患的位置，以确保所有食品都处于能有效监控的范围之内。尽量做到零星补料，不要成批量购入。".建议配备的低温设备空调机等等，保持低温和密封的环境中储藏啤酒袋采用双层阻气薄膜封装，还可以选用二氧化碳型保鲜包装，但是装过这种包囊的产品不能再作一次性无菌填充使用，需要返厂退回厂家入库！