富氢水宣称的保健功效核心在于其“抗氧化”作用。这种说法并非完全空穴来风，确实有重要的科学研究和理论机制作为基础，尤其是在基础研究和动物模型中得到了相当多的支持。关键在于理解其作用机制和当前证据的局限性。
核心科学依据：氢分子的选择性抗氧化
1.关键发现(2007年)：日本学者太田成男（ShigeoOhta）团队在顶尖期刊*NatureMedicine*上发表的开创性研究（Ohsawaetal.,2007）是氢气医学的基石。他们发现，吸入低浓度氢气（1-4%）能显著减轻大鼠脑缺血再灌注损伤（一种由氧化应激主导的损伤模型）。
2.选择性中和强毒性活性氧：该研究最重要的机制阐述是：氢气（H2）具有选择性抗氧化能力。它能够特异性地中和细胞内毒性最强的两种活性氧（ROS）：
*羟基自由基（·OH）：氧化性极强，几乎能与细胞内所有生物大分子（DNA、蛋白质、脂质）发生破坏性反应。
*过氧亚硝基阴离子（ONOO⁻）：由超氧阴离子（·O2⁻）和一氧化氮（NO）反应生成，具有强氧化和硝化能力，破坏性极大。
3.不影响生理性活性氧：关键在于，氢气不影响具有重要信号传导功能的ROS，如过氧化氢（H₂O₂）和一氧化氮（NO）。这种“选择性”是其潜在优势，避免了干扰正常的细胞信号。
后续研究与支持证据
*动物模型广泛验证：自Ohsawa研究后，大量动物实验（涉及脑、心、肝、肾、肠道、代谢性疾病等多种模型）表明，通过吸入氢气、饮用富氢水或注射富氢生理盐水，能减轻氧化应激损伤、炎症反应，并改善器官功能。
*富氢水的有效性：饮用富氢水被证明是有效的氢气递送方式之一，能在血液和组织中检测到氢气浓度升高，并在动物模型中展现出类似吸入的保护效果。