肉鸡预冷清洗机通过螺旋推进系统与鼓风系统，使肉鸡胴体在低温水中均匀冷却，深层温度在30—45分钟内降至0—4℃，抑制微生物繁殖。脱酸排毒：预冷过程中促进乳酸代谢，减少酸败味，提升肉质嫩度与色泽（表面白嫩）。清洗去污：鼓风系统使胴体在水中翻滚，清除残留血水、杂质，提高卫生标准。
肉鸡预冷清洗机工作原理：
结构组成：池体、驱动系统、螺旋推进器、鼓风装置、出料板等，整机采用304不锈钢材质，耐腐蚀且易清洁。
冷却流程：片冰或冷水注入池体，水温控制在0—4℃（前段16℃以下，后段4℃以下）。肉鸡胴体由入口进入，螺旋桨叶推动其向出口移动，同时鼓风系统从池底吹入空气，使水体循环翻滚。胴体在移动过程中完成均匀冷却与清洗，最终由出料板翻出。
肉鸡预冷清洗机根据日屠宰量选择机型，避免设备过载或闲置。设备优先选择304不锈钢材质，防止腐蚀，延长使用寿命。部分低价机型采用普通钢，易生锈，需谨慎选择。