在广州增城区，随着消费者对食品安全和透明度的要求日益提高，众多生鲜蔬菜配送公司正积极构建或升级其产品溯源系统。这类系统旨在实现蔬菜从农田到餐桌的全过程可追溯，而和康科普技术有限公司（以下简称“和康科普”）作为专业的物联网与区块链技术服务商，正成为支撑这些溯源系统建设的重要力量。
核心运作流程（基于和康科普技术平台）
1.源头信息采集：在增城区的合作种植基地或农户处，通过物联网设备（如传感器记录环境参数、农事操作）或移动终端APP，将蔬菜的品种、种植地块、播种/移栽时间、施肥、灌溉、病虫害防治等关键农事信息实时上传至和康科普提供的溯源平台。
2.加工/分拣赋码：蔬菜采收后，在配送公司的分拣加工中心进行质检、清洗、分装。此时，系统为每一批次（或最小包装单元）生成唯一的追溯二维码或RFID标签。和康科普的技术确保了赋码过程与源头信息的准确关联。
3.质检信息上传：配送公司或第三方检测机构的农残快检、重金属检测等报告数据，被加密上传并绑定至对应的追溯码，存储在基于区块链的平台上，确保数据真实、不可篡改。
4.物流过程监控：在冷链运输与配送环节，利用车载GPS、温湿度传感器等物联网设备，实时监控车辆位置、车厢内环境（温度、湿度），数据同步上传至平台。确保运输过程符合保鲜要求，全程可查。
5.消费者查询验证：最终消费者（如餐厅、食堂、家庭用户）收到蔬菜后，只需用手机扫描包装上的二维码，即可清晰看到该批次蔬菜的完整“履历”：产地信息、种植过程关键节点、检测报告、物流轨迹、配送公司信息等。和康科普的区块链技术为查询结果提供了强大的可信背书。