熟食冷冻库设计方案如下：
1.制冷系统设计。采用节能的压缩机、冷凝器及干燥过滤器，并选用保温材料以确保冷藏效果和能耗降低；在蒸发器的选择上可考虑使用具有自动除霜功能的盘管式结构以减少人工干预和提高运行效率等措施来达到节电目的。此外，还需要根据食品种类和使用环境的不同来进行选型配置，以满足不同需求。
2.系统控制方式的设计。可以采用微电脑控制器来实现对系统的自动化调节和控制功能，并且可以通过设置不同的温度上限值或下限值以及时间限制等方式实现多种保护作用的功能设定。同时还可以通过与报警装置进行连接的方式使其能够及时发出警报信号以便于用户采取相应处理措施。另外需要考虑到控制系统自身也需要具备过热保护等功能以保证其安全性可靠性。。