意大利橄榄油是指直接从意大利生产并瓶装，然后进口的橄榄油。这种橄榄油的特点是保留了地中海地区特有的风味和营养价值。
首先，“原装”意味着这些橄榄油在国外经过原厂灌装成小包装产品后直接运往国内销售，避免了在国内进行二次灌装的环节可能带来的污染风险和质量问题；同时这种生产方式也能更好地保持产品的原汁原味及新鲜度。“进口”则表明它通过了出入境检验检疫等流程符合我国食品安全标准后才得以进入市场流通供消费者选购使用 。 一般来说会贴有CIQ（出入境检验检疫标识）标签以及QS(食品安全认证)标志以供消费者辨识其合法合规性 。
在意大利温和的气候条件下孕育出的橄榄果为原料基础上通过冷榨法制取的初榨品质尤为珍贵 ，它不仅色泽深绿且清澈透亮还散发着浓郁水果或坚果香气入口爽滑回甘令人回味无穷 ；而且富含不饱和脂肪酸、多酚类物质等多种对人体有益成分有助于降低胆固醇水平预防疾病发生吸收维持肌肤弹性光泽等多重健康功效备受推崇为“液体黄金”。