盘管换热器是一种广泛应用于工业和商业领域的热交换设备，其作用在于实现两种流体（或流体与环境）之间的热量传递，而不会让它们直接混合。其盘绕的管状结构是达成这一目的的关键设计特征。以下是其作用的具体阐述：
1、热交换：
这是盘管根本的作用。一种流体（如蒸汽、热水、制冷剂或热工艺流体）在盘绕的管道内部流动；另一种流体（如空气、水、油或其他工艺介质）在管道外部流动（或反之，取决于设计）。
热量通过管壁从温度较高的流体传递到温度较低的流体。例如，在加热应用中，热介质（如蒸汽）在管内流动，加热管外流过的空气或水；在冷却应用中，冷介质（如冷水或制冷剂）在管内流动，冷却管外流过的空气或工艺流体。
2、的温度控制：
盘管换热器能够地调节流体的温度。通过控制热介质或冷介质的流量、温度以及流经盘管外部的流体流量，可以实现对目标流体（通常是管外流体）出口温度的稳定、控制。
应用场景： HVAC系统中的空气加热/冷却盘管（控制送风温度）、工艺反应器的温度维持、油箱或容器的恒温控制。
3、能量回收（热回收/冷回收）：
盘管可以作为热回收装置使用。例如，利用排风中的废热通过盘管预热送入的新鲜空气（新风）；或者利用废冷水冷却其他需要降温的工艺流体。这显著提高了系统的整体能源利用效率，降低运行成本。
4、实现相变过程：
在制冷和空调系统中，盘管常作为蒸发器（制冷剂在管内蒸发吸热，冷却管外空气/水）或冷凝器（制冷剂在管内冷凝放热，热量被管外空气/水带走）。盘管结构提供了巨大的表面积，非常有利于的蒸发或冷凝过程发生。
5、结构紧凑与灵活性：
盘绕的设计使得在有限的空间内可以布置很长的管道，从而提供非常大的换热面积，换热。
结构相对简单、紧凑，易于安装在不同的容器（如水箱、风道、反应釜夹套）或空间内。管材（铜、不锈钢、钛等）的选择可以适应各种流体性质（腐蚀性、洁净度要求等）。
总结来说，盘管换热器的主要作用是： 在两种物理隔离的流体之间，或流体与特定环境之间，、可控地进行热量的传递（加热或冷却），以满足工艺温度控制、舒适性调节、能量回收或相变过程的需求。其盘管结构是实现、紧凑热交换的关键，使其成为化工、石油、制药、食品饮料、电力、暖通空调（HVAC）、制冷等众多行业中不可或缺的基础设备。