陕西地区使用的汉堡纸，一般来说是具备防油功能的。汉堡纸的主要作用是隔离食物与包装材料之间的接触，特别是为了保持像汉堡包这样含有较多油脂的食物的卫生和新鲜度而设计的。
这种纸张通常经过特殊处理以增强其表面的防水、放油性能，能够有效地隔离食物的油污，避免或减少渗透到纸上的情况发生。然而值得注意的是，“完全”防止所有类型的油的浸透可能是一个挑战；在实际使用中仍可能会发现少量 油脂渗透到纸质中 ，这受到多种因素的影响如温度高低 、食材本身含油量以及使用何种类型的油等 。特别是在高温条件下或者面对大量油性食材时，这种现象更为明显 。但总体而言, 对于日常快餐食品而言它们已经足够满足需求了.
此外 , 除了基本的实用功能外 ; 许多市面上的商用级别尤其是加厚的版本还兼具美观性 — 通过印刷不同图案来吸引消费者注意并提升品牌形象 . 加厚设计也使得这些产品更加耐用不易撕裂适合携带热腾腾的食品而不变形。因此可以认为在正常使用场景下以及在确保食品卫生安全前提下它确实起到了良好作用并且符合行业标准及顾客期待值内表现合格甚至的产品特性描述之中一员。