海珠区超市生鲜区：潮湿环境下的科学灭四害指南
在海珠区湿热的气候下，超市生鲜区常年面临潮湿环境的挑战，成为蟑螂、老鼠、苍蝇和蚊子（四害）滋生的温床。科学应对刻不容缓，需从环境改造、设备投入与日常管理三方面入手：
1. 环境改造，切断生存基础：
* 排水系统升级： 确保排水沟畅通无阻，坡度合理，避免积水。沟内定期清理，必要时加装细密滤网拦截污物。
* 物理隔离： 所有通向外部的管道、线槽、门窗缝隙，使用不锈钢网、发泡胶等材料严密封堵，防止老鼠侵入。
* 防潮地坪： 选用易清洁、防滑、防渗透的地面材料，并确保地面无破损积水。冷库周边设置隔水台，防止冷凝水外溢。
* 收货区管理： 设置专用收货区，远离生鲜区核心，并确保该区域排水良好，及时清理运输包装废弃物。
2. 设备投入，营造不利环境：
* 强力除湿： 在关键区域（如肉类加工间、蔬果清洗区、冷库门口）安装工业级除湿机，将环境湿度严格控制在60%以下，有效抑制虫害繁殖与霉菌生长。
* 物理捕杀： 在墙边、角落、设备下方等隐蔽处，科学布放粘鼠板、捕鼠笼（需定期检查更换）。在苍蝇易出现区域（如熟食区、垃圾房入口）安装紫外线灭蝇灯，注意避免灯光吸引食品区的昆虫。
* 智能监控： 在潜在风险点（管道、库房）设置智能虫害监测设备，实时掌握虫害活动动态，精准指导防治行动。
3. 精细管理，不留死角：
* 即清即洁： 严格执行“随产随清”制度，任何洒落的食品残渣、积水必须立即清理。垃圾房严格密闭，垃圾袋扎紧，做到日产日清，并远离生鲜区入口。
* 货架离地： 所有货架、操作台、储物柜必须离地至少15厘米，便于彻底清洁检查，避免底部成为卫生死角。
* 专业消杀： 聘请持有资质的专业消杀公司，定期进行科学防治。优先使用饵剂、胶饵等安全、针对性强的药物，严禁在食品操作区及周边喷洒化学杀虫剂，避免污染风险。
* 员工培训： 强化员工卫生意识培训，确保人人掌握清洁流程、虫害识别与初期报告程序，养成随手清洁、及时关闭门窗的习惯。
潮湿是“四害”的盟友，干燥清洁则是它们的天敌。 海珠区超市生鲜区唯有通过环境改造、设备保障与滴水不漏的日常管理，方能在湿热环境中筑起坚实的防线，保障食品安全，赢得顾客信赖。每一次彻底的清洁，每一台高效运转的除湿机，都是对消费者健康无声的承诺。