

和康科普:广州南沙区学校食堂承包的陪餐制度,守护学生“舌尖安全”
家长们,您是否好奇孩子在学校食堂吃得如何?今天,和康带您了解广州南沙区学校食堂承包中一项重要的保障措施——陪餐制度。
制度核心: 学校食堂承包方,在提供餐饮服务的同时,必须建立并执行严格的陪餐制度。校长、教师或食堂管理人员需每日与学生共同用餐,亲身体验饭菜质量。
关键作用:
1. 实时监督: 陪餐人员第一时间品尝饭菜温度、口味、软硬及份量,发现问题立即反馈承包方整改。
2. 透明把关: 陪餐记录成为重要监管依据,促使承包方更注重食材新鲜、烹饪规范,杜绝“表面功夫”。
3. 倾听心声: 陪餐也是师生交流的宝贵机会,学生可随时提出意见,让饭菜更合口味、营养更均衡。
南沙实践: 该区将此制度纳入学校食品安全管理细则,要求承包方必须配合执行,并接受教育部门定期检查。部分学校还创新推出“家长陪餐日”,引入社会监督力量。
陪餐制度看似简单,却为南沙区校园食堂构筑了一道坚实的“人防”屏障。它让监督从文件走向餐桌,让学生的每一餐都有人用心“把关”,让家长多一分安心。这是对孩子们健康成长的承诺,更是阳光校园食堂建设的坚实一步。