大米冷库注意事项：
1.入库前应严格检查是否属于无虫害、无杂质、粒度均匀的米，并按照品种分别堆放。另外要避免有严重污染或有不良气味的物品存放在大米仓库中。
2.大米的储藏湿度不能超过70%，如果环境潮湿，容易发生霉变生虫。为了避免出现这种情况，可以利用干燥剂来吸收水分和减慢虫子生长的速度，平时要注意做好通风工作。若发现有大米谷盗或赤拟谷盗等昆虫时，可用每公斤粮食1克的比例投药灭杀治理。隔两三天后再进行淘洗一遍然后入库。也可以使用其他办法防治害虫的效果会更好。3.在大米加工完成后不要让其立刻就受到太阳光的高温照射，而应该将其转移到安全的储存容器中进行包装起来放到阴凉处存放;否则强紫外线的直接照射会造成大米的品质受到影响。4.要注意在大热天的时候尽量减少开仓次数，以降低室内的大气压差；同时还要加强防鼠措施以免老鼠偷吃贮存在室内的米类食物造成浪费损失。5.为了保证库存的大米质量良好不会变质长虫需要在入仓之前把含水量超出安全标准的粮样本回潮至安全标准以内才能放入低温密封性能好的缸里封严盖实保存。