烟台牛皮纸袋的防水性能主要取决于其制作工艺和材料选择。一般来说，普通的牛皮纸虽然质地坚韧且环保可回收，但本身的防水防潮能力相对有限；而经过特殊处理的烟台牛皮塑料包装纸或涂布有防水材料（如聚氨酯、聚酯等高分子材料）则具备较好的抗水性能和阻隔潮气的效果。
对于未经特殊加工的普通牛皮纸制成的袋子而言：它们的耐湿性较弱，如果遇到水分容易吸收并渗透至内部物品中，因此不适合用于对湿度敏感的商品包装。然而这类产品在价格上往往更加亲民并且具有的生物降解性和可再生性特点也让它们在某些领域仍受欢迎。
为了提升产品的竞争力以及满足市场对高质量包装的需求，部分生产商会对原材料进行改进或者复合加工处理来增强其各项性能指标包括但不局限于提升其耐用度及改善它的吸水性问题等等 。这样一来 ，不仅强化了原有的物理强度特性还赋予了它更优异的防护功能从而扩大了应用范围提高了市场竞争力 。