不锈钢隔油器选型指南：材质与容量双重考量
选对不锈钢隔油器，关键在于材质耐用性与处理容量的精准匹配。
一、 材质：304不锈钢是首选
* 核心优势： 卓越的耐腐蚀性（抵御油脂、清洁剂、弱酸碱）、高强度、易清洁、寿命长。
* 首选推荐：304 (06Cr19Ni10)：满足绝大多数餐饮、食品加工、轻工业废水处理需求，性价比最优。
* 严苛环境考虑 316 (06Cr17Ni12Mo2)：含钼(Mo)，显著提升抗点蚀能力，适用于含盐分高（如近海）、氯离子含量高或特殊化工废水环境。
* 务必警惕： 避免使用201等劣质不锈钢，其镍(Ni)、铬(Cr)含量低，在含氯或酸性环境中极易锈蚀穿孔，导致设备失效和环境污染。
二、 容量：精准计算是关键
容量过小会导致处理效率低下、油脂溢出；过大则造成浪费。计算核心公式：
有效容积 (m³) ≈ 设计高峰小时污水流量 (m³/h) × 设计水力停留时间 (HRT, h) × 安全系数 (≥1.5)
* 高峰流量： 统计用水高峰期（如餐厅午市/晚市）连续1小时最大排水量。例如：中型餐厅高峰流量约2-3 m³/h。
* 水力停留时间 (HRT)： 污水在隔油器内平均停留时间，直接影响油水分离效果。一般要求 ≥ 0.5 小时 (30分钟)，含动物油脂高（如火锅、烧烤）或要求高标准的场所建议 ≥ 0.75-1小时。
* 安全系数： 考虑流量波动、污泥沉积等因素，建议取1.5或以上。
* 示例计算： 高峰流量3m³/h，HRT取0.75h，安全系数1.5，则：有效容积 ≈ 3 × 0.75 × 1.5 = 3.375 m³。应选择标称容积≥3.5m³的型号。
三、 其他关键考量
* 结构设计： 优选带斜板/波纹板分离区设计，提升分离效率；检查集油槽、排油阀、排泥阀是否便于操作维护；全封闭结构有助于控制异味。
* 资质认证： 确认设备符合国家或行业标准（如CJ/T 295-2015），并具备权威机构的检测报告（尤其关注油脂去除率指标）。
总结： 不锈钢隔油器选型需以304材质为基础，在严苛环境升级至316；核心是精准计算有效容积，确保高峰污水有足够停留时间实现油水分离。结合优良结构设计与合规认证，才能保障设备长期高效稳定运行，满足环保要求。