好的，以下为您推荐的杀青机和护色机，着重，字数在250-500字之间：
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杀青机 & 护色机：之选推荐 (中小型茶厂适用)
对于中小型茶叶加工厂或合作社，在选购杀青机和护色机时，是关键。既要满足基本工艺需求，保证茶叶品质，又要控制初始投入和后期运行成本。以下推荐两种较高的类型组合：
1. 杀青机推荐：中小型燃气/电热滚筒杀青机
* 优点：
* 价格适中： 相比微波杀青或大型连续化生产线，滚筒式设备购置成本低得多，是中小茶厂的。
* 结构简单耐用： 机械结构相对简单，故障率较低，维护保养方便且成本低。
* 适应性较好： 通过调节滚筒转速、温度和杀青时间，能处理多种茶类（如绿茶、红茶、乌龙茶等）的杀青需求。
* 操作易上手： 对操作人员技术要求相对不高，培训容易。
* 推荐规格： 选择处理量在 50 - 100公斤鲜叶/小时 的型号。这种规格既能满足中小批量的生产需求，又不会因设备过大导致闲置浪费和能耗过高。
* 选购要点：
* 材质： 内筒及关键部件建议选用食品级不锈钢，耐腐蚀，易清洁。
* 加热方式： 燃气加热运行成本通常低于电加热，但需考虑燃气供应是否便利。电加热则更清洁，控温可能更。
* 温控系统： 选择带可靠温度显示和调节功能的机型，确保杀青温度稳定可控。
* 品牌与售后： 优先考虑在茶叶机械领域口碑良好、售后服务网络健全的品牌。
2. 护色机推荐：冷水机组 + 小型冷风摊凉输送设备
* 为什么高？
* 功能保障： 冷水机组能提供低温冷却水，通过浸泡或喷淋方式快速降低杀青后叶温，有效抑制酶活，是护色（保绿）的关键步骤，成本远低于大型冷库或复杂制冷设备。
* 摊凉除湿： 配套小型冷风摊凉输送带（可结合在杀青机出口或独立），利用冷风进一步均匀冷却茶叶并带走部分水分和热气，提升护色效果和茶叶外观。这种组合比单纯依赖冷库摊凉更、占地小。
* 投入可控： 冷水机组（如5匹、10匹）和短距离冷风输送设备的总价，远低于建设大型冷库或购置一体式冷却设备。
* 灵活实用： 冷水机组除了护色，还可用于其他需要冷却的环节（如揉捻后降温）。
* 选购要点：
* 制冷量匹配： 冷水机组的制冷量需与杀青机产能和冷却需求匹配。
* 冷却方式： 根据工艺选择浸冷槽或喷淋装置，确保茶叶能快速、均匀地接触冷水。
* 冷风设备： 选择带调速风机和导流板的摊凉输送带，确保冷风均匀穿透茶层。
总结：
对于追求的中小茶厂，一台处理量适中的燃气/电热滚筒杀青机 搭配 一套冷水机组 + 冷风摊凉输送设备 是较为理想的选择。该组合能有效完成杀青和护色工序，保证茶叶色泽和品质基础，同时初始投资和运营成本相对合理，设备耐用易维护。在购买时，务必考察设备材质、温控精度、品牌信誉和售后服务，并可要求厂家提供试机或参观成功案例，以做出更明智的决策。