食堂油水分离设备：高效顺畅的“油脂克星”
食堂餐饮废水富含油脂、食物残渣，若直接排放，极易堵塞管道、污染环境。油水分离设备正是解决这一难题的高效卫士，其核心工作原理巧妙利用物理特性，实现连续稳定运行。
核心原理：重力分层与密度差异
油、水、固体残渣因其密度不同（油脂密度<水<固体残渣），在特定环境中会自然分层。设备正是通过创造理想的分离环境，加速这一自然过程：
1. 预处理拦截： 废水首先进入格栅区，细密的格栅（栅距通常≤5mm）高效拦截骨头、菜叶、饭粒等固体残渣，防止后续堵塞，保障流程畅通无阻。
2. 高效分离区： 水流平稳进入主分离箱体。这里的设计关键点在于：
* 增大接触面积与沉降路径： 内部常设置多层斜板或蜂窝状填料，极大增加油滴上浮和水滴下沉的接触面积与路径长度。
* 延长停留时间： 箱体容积经过精确计算，确保废水有足够时间（通常数十分钟）在近乎静止状态下分层。
* 恒温保障（关键防堵设计）： 箱体通常配备加热保温装置（维持水温~30-40°C），防止动物油脂低温凝固成块堵塞设备或管道，这是确保“不卡顿”的关键。
3. 自动集油排油： 上浮至液面的油脂层被自动刮油装置（如转动的刮板或旋转链带）持续、轻柔地刮入集油槽。槽内油脂可定期排放或通过管道泵送至专用收集桶，实现自动化清理，避免人工频繁干预导致的停机。
4. 清水排放： 分离净化后的下层清水，其含油量已远低于国家排放标准（通常<100mg/L），通过排水口顺畅排入市政污水管网。
高效不卡顿的保障：
* 源头拦截： 精细格栅有效阻挡大颗粒固体，是防堵的第一道坚实屏障。
* 智能温控： 加热保温系统彻底解决油脂凝固堵塞隐患，保障设备在寒冷季节或时段也能流畅运行。
* 全自动清油： 刮油系统实现无人值守下的连续油脂收集，避免人工清理导致的流程中断。
* 合理设计： 优化的箱体结构与水力设计，确保水流平稳、分离充分，处理效率高（通常可达1-5m³/h），油脂去除率≥95%。
食堂油水分离设备通过精密的物理分离设计、关键的温度控制及自动化操作，成为高效处理含油废水、杜绝管道堵塞、保护环境的可靠伙伴，让食堂运营更清洁、更顺畅。