冷库的工作原理是利用人工制冷技术，通过制冷循环系统持续地从库房内部移出热量并排放到外部环境，从而在库房内部创造并维持所需的低温环境。这个过程基于热力学第二定律（热量不会自发地从低温物体传向高温物体），需要消耗外部能量（电能）驱动制冷系统做功。
其在于制冷循环系统，主要由四大关键部件组成：
1.压缩机：系统的“心脏”。它将从蒸发器返回的低温低压气态制冷剂吸入，进行压缩，使其变为高温高压的气态制冷剂，为制冷剂循环提供动力。
2.冷凝器：系统的“散热器”。高温高压的气态制冷剂进入冷凝器（通常安装在库外），在风扇或水冷的作用下，向外界空气或冷却水释放热量，自身冷凝成中温高压的液态制冷剂。
3.膨胀阀（节流装置）：系统的“节流器”。液态制冷剂流经膨胀阀（如热力膨胀阀、电子膨胀阀或毛细管）时，受到节流作用，压力和温度急剧下降，变成低温低压的液态（混有少量气体）制冷剂。
4.蒸发器：系统的“吸热器”。低温低压的液态制冷剂进入安装在冷库内的蒸发器（通常为冷风机或排管）。在蒸发器内，制冷剂吸收库内空气或货物的热量，沸腾气化，重新变成低温低压的气态制冷剂。这个过程持续吸收库内热量，使库温降低。吸热后的气态制冷剂再次被压缩机吸入，完成一个循环。
保温与密封：为了维持低温并减少能耗，冷库的墙体、顶板和地面都采用保温材料（如聚氨酯、挤塑聚）进行隔热，并确保门、穿墙管道等处的良好密封，地阻止外部热量侵入和内部冷量流失。
控制系统：温度传感器实时监测库温，并将信号传递给控制系统。控制系统根据设定的温度范围，自动启停压缩机、冷凝风扇等设备，调节制冷量，维持库温稳定。
总结来说，冷库通过压缩机驱动制冷剂在密闭系统中循环流动，制冷剂在蒸发器内气化吸热（制冷），在冷凝器内液化放热（散热），不断将库内的热量“搬运”到库外，配合的保温隔热结构，终实现并维持所需的低温储存环境。整个过程的能量驱动来源于电能。