可以适配多种米面类食物的制作，不管是松软的蛋糕、戚风这类烘焙甜品，还是暄软的馒头、包子这类家常主食，或是酥脆的油条、麻花这类油炸食物，都可以使用，发酵效果稳定。
它的主要作用是促进食品的发酵和膨胀，使食品更加蓬松、口感更好。无铝泡打粉的主要成分是碳酸氢盐和酸性物质，这些物质在受热的情况下会发生反应，产生大量的二氧化碳气体，使食品发酵和膨胀。同时，无铝泡打粉还可以抑制酸败和，延长食品的保质期。无铝泡打粉的使用非常方便，只需要按照配方比例添加到食品中即可。使用时应注意其使用量和使用环境，以免影响食品的口感和质量。总的来说，无铝泡打粉是一种非常重要的食品添加剂，可以促进食品的发酵和膨胀，使食品更加蓬松、口感更好。同时，应注意其使用量和使用环境等问题。