在选择特级初榨橄榄油散装产品时，消费者可以从以下几个方面进行考量：
1. 等级确认：“特级初榨”（Extra Virgin）是橄榄油的最高品质级别。这一级别的橄榄油是从新鲜果实中通过物理冷压方式提取的第一道油脂，保留了最多的天然营养成分和独特香气且酸度不超过0.8%。因此应确保所选的散装油品标注有“特级初榨”字样或相关标识以证明其高品质属性。。
2. 查看产地与条形码信息 ：地中海沿岸国家如西班牙、意大利等是世界上最大的优质橄榄球生产区之一 ，这些地区的产品通常具有较高的品质表现 。一般来说条形码数字开头为 “84 ”的是正宗西班牙原装进口的橄榄油产 品，而国内分装或其他来源的油品的整体质量可能参差不齐需要谨慎选择 。
3. 观察包装材质与设计 ：为了避免光线对橄榄油产生氧化作用影响品质和风味应选择深色玻璃瓶或有覆膜的金属容器作为包装的橄榄油产品 ；同时瓶身设计合理密封性能良好且无破损也是保障产品品质的重要因素之一；对于散装而言虽然可能没有独立瓶装但存储容器的选用也需符合上述要求才行
5.品鉴口感气味特征: 特 级 初 压 的 奥 利 花 油 应 具 有 果 香 青 、苦 和 辛 等 口 感 , 这 是 其 天 然 成 分 保 留 完 整 且 未 经 过 多 加 工 处 理 所 带 来 的 风 味 表 现 ; 如 若 发 现 无 气 味 或 异 常 清淡 则 需 注 意 可 能 存 在 质 量 问 题 不 建 议 选 用 .