很多中小酒厂为了降低成本，会添加“食用酒精”，从而压低价格满足普通消费者的需求，但酒的品质就差了很多。
而人类日常生活中饮用的啤酒、白酒是以度数来表示酒精浓度，例如 60 度的白酒，其指酒精含量 60%的白酒。白酒的成分较为复杂，通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸以及酚类等。这些成分对细菌的作用较为复杂，既有一定的灭菌作用，同时还具有促进细菌增生的作用，故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的。
白酒不会起到与酒精一样的消毒作用，反而会促进擦拭部位的细菌滋生。
