广州海珠区医院食材配送的传染病防控关键措施
医院食材安全是守护患者康复和医护人员健康的关键防线。海珠区各医院及配送单位需严格执行以下防控措施，杜绝食材配送环节的传染病传播风险：
1. 人员健康管理：
* 每日健康监测： 配送人员上岗前必须测量体温，报告有无发热、咳嗽、腹泻等症状，严禁带病上岗。
* 定期核酸检测/抗原筛查： 根据疫情形势和防控要求，配送人员需按规定频次进行核酸检测或抗原自测。
* 全程规范防护： 作业期间必须全程佩戴医用外科口罩或以上级别口罩、手套，必要时穿戴防护服、护目镜/面屏。接触食材前后、触碰公共物品后均需严格手消毒。
* 健康档案与培训： 建立人员健康档案，定期开展传染病防控和个人卫生知识培训。
2. 运输工具与环境的强化管理：
* 车辆专用与消毒： 配送车辆专车专用，避免混载其他物品。每次配送前后对车厢内部（地面、墙壁、门把手等）及外部频繁接触部位进行彻底清洁和消毒（推荐使用含氯消毒剂或季铵盐类消毒剂）。
* 温控与隔离： 确保冷藏/冷冻设备正常运行，食材处于安全温度区间。生熟食材、不同类别食材必须使用独立、密封容器或隔间分开存放，严防交叉污染。
* 环境清洁： 配送中心、分拣区保持环境整洁、通风良好，每日定时清洁消毒。
3. 食材源头与包装的严格把控：
* 供应商审核： 严格筛选具备合格资质的供应商，确保其符合食品安全及卫生标准，建立可追溯体系。
* 进货查验： 每批次食材须查验检疫检验合格证明、核酸检测报告（如适用）、感官性状（新鲜度、无腐败变质）。
* 包装防护： 食材必须使用清洁、完好、食品级包装材料密封运输。外包装在进入医院区域前需进行表面消毒。
4. 无接触交接流程：
* 指定区域交接： 在医院指定通风良好的区域（如专用卸货平台）进行交接，避免进入医疗核心区。
* 无接触传递： 配送人员与医院接收人员保持安全距离，尽量采用无接触方式（如放置于指定台面）传递单据和货物。
* 快速卸货： 交接过程迅速高效，减少停留时间。
5. 应急与协同管理：
* 应急预案： 制定应急预案，明确在配送人员出现疑似症状、食材检测异常或疫情升级时的处理流程（如暂停配送、人员隔离、食材封存追溯、环境终末消毒、上报疾控部门）。
* 信息互通： 配送公司、医院后勤部门、院感科保持密切沟通，及时共享防控要求和疫情信息。
“和康”科普要点：
* “防”胜于“治”： 严格的人员健康管理、车辆消毒和无接触交接，是切断病毒通过配送链传播的最有效屏障。
* “分”清界限： 生熟分开、食材独立包装，是预防细菌性食源性疾病（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌感染）的关键。
* “冷”链不断： 全程冷链保障抑制病菌滋生，确保食材新鲜安全。
* “消”杀到位： 对车辆、外包装、环境的科学消毒，能显著降低物表病毒存活和传播风险。
* “无接触”更安全： 减少人员直接接触，是保护双方、降低交叉感染风险的核心策略。
通过落实以上精细化、标准化的防控措施，并持续进行人员健康科普教育，海珠区医院能够最大程度保障食材配送环节的安全，为患者康复和医护人员健康筑牢坚实的“防火墙”。