餐饮污水处理设备工作原理与净化全过程
餐饮污水富含油脂、食物残渣、洗涤剂等复杂污染物，其净化过程需通过多级物理、生化处理实现达标排放或回用，核心流程如下：
1. 预处理（物理分离）：
* 格栅除渣： 污水首先流经粗细格栅，拦截菜叶、骨头、塑料等大颗粒固体杂质，防止堵塞后续设备。
* 隔油处理（核心环节）： 污水进入隔油池（或气浮设备）。利用油脂密度小于水的特性，使其自然上浮形成浮油层，通过刮油机或集油管定期清除。同时，部分悬浮物（SS）也在此沉降去除。此步骤极大降低后续处理负荷。
2. 水质水量调节：
* 餐饮污水排放时段、水量、浓度波动大。调节池起到缓冲作用，均匀水质水量，为后续生化处理创造稳定条件。
3. 核心生化处理（微生物降解）：
* 好氧生物处理： 污水进入核心处理单元（如生物接触氧化池、MBR膜生物反应器）。在充足曝气（充入空气）条件下，池内培养的大量好氧微生物（活性污泥或生物膜）以污水中的溶解性有机物（如淀粉、蛋白质、油脂分解产物）为食，将其分解转化为二氧化碳、水和自身生物质，大幅降低COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）等污染指标。
* 高效降解： 此过程是去除有机污染物的核心，微生物的代谢活动是净化关键。
4. 泥水分离与深度处理：
* 沉淀/膜分离： 生化处理后的混合液流入沉淀池（二沉池），利用重力作用使活性污泥絮体沉降，实现泥水分离。上清液即为较清澈的出水。若采用MBR工艺，则利用超滤/微滤膜直接进行高效固液分离，出水更优。
* 过滤与消毒（保障水质）： 为进一步提升水质，出水可能经过砂滤、活性炭吸附等过滤工艺去除残留细微悬浮物和色度，最后经紫外线或次氯酸钠消毒，杀灭病原微生物，确保排放或回用安全。
5. 污泥处理：
* 沉淀池底部的剩余污泥（主要成分为微生物及其代谢物）被定期排出，经浓缩、脱水（如使用板框压滤机、离心机）形成泥饼，最终交由专业单位进行安全处置或资源化利用。
总结： 餐饮污水处理是物理拦截（格栅、隔油）、生化降解（微生物）、深度净化（过滤消毒）及污泥处置的协同过程。通过层层拦截、高效转化与消毒保障，最终将浑浊油腻的餐饮废水转化为清澈、稳定达标的可排放或回用再生水，有效控制污染，保护环境。