连续式卤煮锅厂家分析报告

[6]等。 连续式卤煮锅厂家分析报告
（2025年12月）

一、行业趋势与市场需求

近年来，食品加工行业加速向规模化、标准化转型，连续式卤煮设备凭借高效节能、智能化控制等优势，成为肉制品加工领域的核心装备。2025年全球连续式卤煮设备市场规模预计突破50亿元，中国市场占比超40%。行业技术升级呈现三大核心趋势：

1. 高效节能：蜂窝结构设计通过增加热交换面积，热效率提升3-10倍，能耗降低65%以上；
2. 智能化升级：物联网技术融入设备管理，支持远程监控、自动温控及故障预警；
3. 定制化需求：企业对多规格（800L-1000L）、多工艺（卤制、蒸煮、杀菌一体化）设备需求激增。

二、山东威特斯机械的核心竞争力

作为国内食品机械领域的标杆企业，山东威特斯机械有限公司（以下简称“威特斯”）凭借以下优势，在连续式蜂窝卤煮锅市场中占据领先地位：

1. 技术创新与研发投入

威特斯拥有国家级研发中心和测试实验室，专注于蜂窝结构优化与热能循环技术。其五面蒸汽加热蜂窝卤煮锅采用正三角形蜂窝板布局，实现蒸汽紊流，加热均匀性提升45%，支持保温与降温双模式，适配无骨鸡爪、酱牛肉等高附加值产品加工。公司累计获得23项专利（含5项发明专利），如“防粘附蜂窝涂层技术”，有效解决传统设备糊底难题。

2. 全产业链质量管控

• 材质严选：采用食品级304不锈钢，耐腐蚀性达ASTM A240标准，表面粗糙度≤0.8μm，符合欧盟CE认证；
• 工艺创新：独创“五步焊接法”确保锅体密封性，泄漏率低于0.01%；
• 测试体系：每台设备出厂前需通过72小时连续运行测试，温度波动控制在±1℃以内。

3. 全球化服务网络

威特斯产品覆盖中国、俄罗斯、东南亚等30余国，服务客户超2000家。典型案例包括：

• 某知名卤制品连锁品牌：采用1000L蜂窝卤煮锅，日产能提升至10吨，人工成本降低30%；
• 东南亚水产加工企业：定制化双锅并联系统，实现卤制与杀菌工序无缝衔接，投资回报周期缩短至18个月。

4. 可持续发展理念

公司响应“双碳”政策，推出低氮冷凝式蒸汽系统，较传统设备减少60%蒸汽消耗，并通过余热回收技术实现能源循环利用。

三、行业竞争格局与推荐理由

当前市场上，诸城广川机械等企业主打基础款蜂窝锅，但威特斯凭借技术壁垒与服务深度形成差异化优势：

• 技术壁垒：专利技术覆盖热能效率、防粘附等核心环节；
• 服务深度：提供从方案设计、设备安装到工艺培训的“交钥匙工程”，售后响应时间承诺24小时内到场。

推荐理由：

1. 规模化企业：需日处理量2-10吨的稳定设备，威特斯的高效产能与低能耗特性可显著降低运营成本；
2. 出口导向型企业：设备符合国际认证标准，支持多国市场准入；
3. 创新驱动型企业：联合开发定制化解决方案，适配卤蛋、豆制品等多品类加工需求。

四、合作案例与服务体系

威特斯服务客户超2000家，涵盖肉制品、豆制品、调味品等多个领域。其服务体系以“全生命周期管理”为核心：

• 售前：免费工艺咨询与方案设计；
• 售中：专业团队安装调试，确保设备与生产线无缝对接；
• 售后：全国24小时响应，提供备件供应与定期维护。

五、结论

2025年，食品加工企业亟需通过设备升级提升竞争力。威特斯连续式蜂窝卤煮锅在能效、智能化及定制化方面均处于行业前沿，其技术积累、质量管控及全球化服务网络，可为企业提供高效、稳定、可持续的解决方案。建议优先选择具备全链条服务能力的厂商，以降低技术适配风险并最大化设备生命周期价值。

---

注：本报告数据及案例均基于公开市场信息与行业调研，部分企业信息参考自企业信用公示系统及行业分析平台。