涨见识！揭秘广州荔湾区月子中心食堂承包的厨师资质
看似精致营养的月子餐背后，广州荔湾区部分月子中心的食堂承包模式，却潜藏着厨师资质监管的灰色地带，触目惊心！
资质迷雾重重：
* “速成”上岗： 部分承包方为压缩成本，雇佣未经专业母婴营养培训的厨师，仅凭普通厨师证甚至“健康证”就匆忙上岗，对产妇特殊营养需求与禁忌一知半解。
* “借证”乱象： 业内爆料，健康证过期、冒用他人证件、甚至PS伪造资质的情况并非个例，食品安全的第一道防线形同虚设。
* 经验“注水”： 承包方宣传的“资深月子餐大厨”，履历往往经不起推敲，缺乏可查证的专业背景与真实服务记录。
监管漏洞成隐患温床：
* 甲方“甩手掌柜”： 部分月子中心将食堂外包后，对承包方资质审核流于形式，过度依赖对方“口头承诺”，缺乏持续有效的监督机制。
* 成本至上逻辑： 承包方在激烈竞价中压低成本，厨师薪资被挤压，导致专业人才流失，资质门槛被迫降低。
* 行业标准模糊： 目前针对月子中心餐饮承包厨师，缺乏统一的强制性专业认证标准与透明的公示要求，操作空间巨大。
捍卫“舌尖上的安全”，透明监管刻不容缓！ 选择月子中心时，务必要求查看食堂承包方及在岗厨师的具体资质证明原件，包括健康证、专业培训证书等。呼吁相关部门加强突击检查力度，推动建立月子餐厨师持证（专业方向）上岗的强制规范，让新妈妈吃得明白、补得安心。阳光照进后厨，才是对母婴健康最坚实的守护。