无铝泡打粉是一种常用的食品添加剂，具有很多重要的作用。首先，无铝泡打粉可以增加食品的体积和松软度，使其口感更好。其次，它能够促进面团和糕点等食品的发酵过程，使其更加蓬松。此外，无铝泡打粉还可以调节食品的pH值，使其保持适宜的酸碱度。此外，它还具有和的作用，延长食品的保鲜期。无铝泡打粉在烘焙食品中使用广泛，如蛋糕、饼干和面包等。然而，使用无铝泡打粉也需要注意适量，过量使用可能会对健康造成不利影响。
