好的，为您推荐几款适合小餐馆/食堂使用的小型油水分离器，并附上选购要点：
针对小餐馆或食堂后厨每日产生的含油污水（洗锅水、洗碗水、食材清洗水等），选择一款高效、耐用、易维护的小型油水分离器至关重要。这类场所通常空间有限、处理量适中（约0.5-2吨/小时），且需要符合环保排放要求。以下推荐方向及要点：
推荐类型与关键考量因素
1. 材质首选：食品级不锈钢 (304不锈钢)
* 优点： 耐腐蚀、耐油污、易清洁、强度高、符合食品卫生标准。是餐饮行业的绝对主流和首选。
* 避免： 塑料或普通钢材，前者易老化变形，后者易生锈，卫生和耐用性差。
2. 处理能力 (流量)：
* 根据您的日均用水高峰（特别是洗碗高峰期）估算污水排放量。小型食堂/餐馆常见需求在 0.5吨/小时 到 1.5吨/小时 之间。选择时宁大勿小，确保高峰时也能有效处理。
* 示例型号： 像处理能力为1吨/小时（1m³/h）或1.5吨/小时（1.5m³/h）的型号通常比较合适。
3. 核心功能：
* 重力分离： 利用油水密度差进行自然分层是基础。
* 自动刮油 (强烈推荐)：
* 重要性： 这是提升使用体验的关键！手动捞油费时费力、卫生条件差。自动刮油装置（通常由电机驱动刮板或吸油带）能定时或连续将浮油刮（吸）入集油桶，大幅减少人工干预，保持设备高效运行。
* 品牌举例： 国内品牌如金润、华仕达、绿河、鼎力等都有成熟可靠的带自动刮油功能的小型商用型号。
* 除臭装置 (可选但推荐)： 部分高端或对气味要求严格的场所会配备活性炭过滤等除臭模块，能有效减少异味散发，改善后厨环境。
4. 安装方式：
* 地埋式： 节省地上空间，但安装稍复杂（需挖坑），需考虑排水提升问题（可能需要提升泵）。
* 地上式 (推荐)： 安装、维护最方便，直接放置在地面（或支架上），污水靠重力流入。是小型场所最常见的选择。需占用一定的地面空间。
* 悬挂式 (壁挂式)： 适用于空间极其狭小、污水管位置较高的场景。需确保墙体承重能力。
5. 品牌与售后服务：
* 国内知名品牌： 如上面提到的金润环保、华仕达、绿河环保、鼎力圣邦等，在商用小型领域有丰富经验和良好口碑，性价比高，售后服务网点相对完善。
* 国际品牌： 如Hobart (好霸)、Meiko等，品质优异，但价格通常较高。对于预算充足、追求顶级品牌和服务的用户可选。
* 重点： 选择时务必考察本地是否有可靠的经销商或服务商，确保能及时提供安装、调试、维护和配件供应。
选购建议总结
1. 明确需求： 估算最大污水排放量，考虑空间限制（地上/地下/壁挂），预算范围。
2. 核心配置： 务必选择304不锈钢材质 + 自动刮油功能。这是保证长期卫生、耐用和减少人工成本的基础。
3. 品牌选择： 在预算内，优先考虑金润、华仕达、绿河、鼎力等国内一线商用品牌的标准型号。对比具体型号的处理量、尺寸、刮油方式（刮板/吸油带）、功率、噪音等参数。
4. 售后服务： 确认供应商的安装能力、保修条款（至少1年核心部件）及后续维护响应速度。
5. 现场沟通： 最好能让供应商技术人员现场查看安装位置和排水管路情况，提供更准确的选型建议和安装方案。特别注意进水口高度与设备高度的匹配，避免逆坡。
维护要点提示
* 定期清油： 即使有自动刮油，集油桶也需定期（根据使用频率，可能几天到一周）清理。
* 定期清洗： 内部腔体、隔板、滤网（如有）需要定期（如每月）彻底清洗，防止油垢板结堵塞。选择设计易于打开清洗的型号。
* 检查刮油装置： 确保刮板/吸油带工作正常，无卡滞。
* 注意排水： 确保分离后的水能顺畅排入市政管道。
总之，对于小餐馆/食堂，一款处理量匹配（如1-1.5吨/小时）、304不锈钢材质、带自动刮油功能的地上式油水分离器（如金润、华仕达的相应型号）是最实用、高效且经济的选择。 它能有效拦截废油（去除率通常>90%），减轻管道堵塞和环保压力，同时大大降低后厨清洁维护的负担。购买前务必做好参数对比和供应商考察。