福州科普：西班牙初榨橄榄油分级与认证指南
选购西班牙初榨橄榄油时，掌握分级标准与认证标识至关重要：
核心分级标准
1. 特级初榨橄榄油（EVOO）：最高等级，酸度≤0.8%，完美风味无瑕疵，冷榨工艺保留天然营养。
2. 初榨橄榄油（VOO）：酸度≤2.0%，风味略逊于特级，仍属天然冷榨。
3. 普通橄榄油：精炼油与初榨油混合，风味营养大幅降低。
权威认证标识
- PDO/PGI（欧盟原产地保护）：瓶身标注"Denominación de Origen"（如Baena、Siurana），确保产地、品种及工艺合规。
- 西班牙国家标识：盾形"España"标志代表官方品质认证。
- 有机认证：欧盟绿叶标或"Agricultura Ecológica"字样，表明无化学农药残留。
福州选购贴士
1. 观察标签：认准EVOO字样、PDO/PGI产区名及酸度值（≤0.8%）。
2. 感官验证：优质EVOO呈金绿色，散发青草/番茄清香，入口微苦带辛辣。
3. 渠道选择：优选大型商超进口专区或品牌直营店，警惕超低价产品。
通过分级与认证体系，消费者可精准识别高品质橄榄油，尽享地中海饮食精华。（298字）