中央厨房设备：连续式薯条油炸机
连续式薯条油炸机是中央厨房生产的设备之一，专为大批量薯条加工设计，具备自动化、连续作业的特点，显著提升产能与产品标准化水平。其优势包括：
一、连续作业
设备采用输送带式结构，薯条自动入料、油炸、沥油、出料，实现不间断流水线生产。单机产能可达150-300公斤/小时，满足快餐连锁、团餐配送等场景的高需求，大幅减少人工干预与批次间隔。
二、温控与节能设计
- 温度稳定性：配备高精度温控系统（±1℃），油温均匀维持在170-190℃之间，确保薯条色泽金黄、外酥内糯。
- 节能技术：采用热交换器与保温层，热能利用率提升30%，降低运营成本；部分机型支持余热回收，进一步减少能耗。
三、智能油管理系统
- 自动过滤循环：内置油渣过滤装置，实时净化油体，延长食用油寿命（高达40%），保障食品安全。
- 油位监测：传感器实时监控油量，自动补充新鲜油，维持佳油炸品质。
四、卫生与安全防护
全不锈钢机身符合食品级标准，配备防溅罩、紧急停机按钮及过热保护功能。封闭式设计减少油烟扩散，集成排烟接口，适配中央厨房环保系统。
五、适配应用场景
适用于中央厨房为连锁快餐、便利店、学校及大型活动提供标准化薯条半成品，支持定制化参数（时间、温度）以适应不同产品规格（粗薯、细薯等）。
总结：连续式薯条油炸机通过自动化、节能化与智能化设计，成为中央厨房提升产能、统一品质的关键设备，兼顾效率与食品安全，助力规模化餐饮运营降本增效。