科普：初榨橄榄油的诞生之旅——走进广州维圣橄榄油有限公司
在广州维圣橄榄油有限公司，一瓶高品质初榨橄榄油的诞生，是一场对新鲜与风味的执着追求。从枝头到餐桌，每一滴都凝聚着成熟的工艺与自然的馈赠。
原料：严选新鲜橄榄果
维圣橄榄油选用优质橄榄鲜果，通常在橄榄成熟度最佳时手工采摘，确保果实完整无损。采摘后24小时内，橄榄果便进入现代化加工车间，最大限度锁住新鲜风味。
加工：物理冷榨的奥秘
核心工艺采用纯物理冷榨法：
1. 清洗与分选：橄榄果经过多道清洗，去除枝叶杂质，光学分选剔除瑕疵果。
2. 破碎碾磨：采用马兰戈利式锤磨机将果肉与果核精细破碎，形成橄榄糊。
3. 温和压榨：在严格控温（≤27℃）的卧式离心机中，通过机械压力分离油、水、果渣，全程隔绝高温与化学溶剂。
4. 油水分离：利用离心技术提取纯净油液，保留天然多酚与维生素。
5. 过滤与储存：经天然纤维过滤后，油品在氮气保护的暗光不锈钢罐中恒温储存，防止氧化。
品质：自然与科技的融合
维圣的工艺核心在于"低温"与"速鲜"：冷榨避免热损伤，全程不锈钢密闭系统隔绝污染，完整保留橄榄果的清香、辛辣感与抗氧化物质。每一批次均通过酸度、过氧化值等理化指标及感官评审，确保符合特级初榨标准。
从地中海果园到广州工厂，维圣以科技赋能传统工艺，让每一滴初榨橄榄油都承载着阳光的味道与品质的执着。