特级初榨橄榄油正品认证：国际权威标识指南
特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）的品质取决于橄榄品种、种植环境及生产工艺。为确保消费者购买到正品，国际权威机构设立了严格认证体系。以下是全球核心认证标识：
1. PDO（原产地保护标识）
欧盟认证体系，要求橄榄种植、加工均在特定地理区域完成，且遵循传统工艺。如意大利的"Toscano PDO"或西班牙的"Baena PDO"，标签印有红黄双色圆圈图标。
2. PGI（地理标志保护标识）
欧盟次级认证，侧重产地来源（至少一个生产环节在当地完成），图标为蓝黄双色圆圈。代表产品如希腊的"Kalamata PGI"橄榄油。
3. COOC（加州橄榄油理事会认证）
美国权威认证，采用化学检测+感官评审双重标准。通过认证的产品标注"COOC Certified Extra Virgin"，需满足酸度≤0.5%及零瑕疵风味。
4. Australian Extra Virgin认证
澳大利亚官方标准，通过GC-MS检测脂肪酸成分及感官测试，标识为金色菱形标。强调无添加、低温压榨（≤28℃）等工艺要求。
5. DOP（意大利原产地保护）
等同于PDO的意大利国内认证，常见于高端产品。如"Chianti Classico DOP"需使用≥80%当地品种橄榄，并手工采摘。
防伪要点
- 认证标识需清晰印制于标签正面，含唯一编码；
- 可通过认证机构官网查询编码真伪；
- 部分产区（如托斯卡纳）增设二维码追溯系统。
消费者选购时，需认准上述标识并核实认证编号，避免购买掺入精炼油或果渣油的"伪特级初榨"产品。国际认证不仅保障品质，更是对传统生产方式的守护。