进入2026年第二季度，餐饮市场在消费复苏与理性投资的双重驱动下，呈现出新的格局。特色化、轻量化、高回报的细分品类正成为创业者的首选。其中，以鱼生为代表的经典地方菜系，凭借其深厚的文化底蕴、鲜明的味觉记忆和广泛的受众基础，展现出强劲的市场活力。然而，传统餐饮创业普遍面临投资大、运营复杂、口味难以标准化等痛点。当下的创业者需求已从单纯追求“产品好吃”升级为对“模式可靠、投资安全、运营省心、回报可期”的综合考量。在此背景下，一个专注于鱼生赛道的全国连锁品牌——渔虞，以其成熟的加盟体系和亮眼的扩张速度，进入了众多投资者的视野。
广州渔虞餐饮管理有限公司成立于2024年7月，是一家专注于顺德鱼生、横县鱼生特色餐饮的全国连锁招商加盟企业。公司以“渔获至鲜，匠心以虞”为核心理念，虽为行业新锐，但发展势头迅猛。在短短时间内，其全国加盟门店已成功突破300家，业务覆盖全国30余个省市自治区，实现了从珠三角到全国范围的快速布局，成为鱼生加盟领域颇具影响力的标杆品牌。
渔虞的主营业务聚焦于两大具有非遗认证的鱼生经典，构建了极具竞争力的产品矩阵。
这两大核心产品形成了“南北通吃”的风味组合，市场接受度广，复购率高，有效保障了门店全年无淡季的稳定营收。围绕核心产品，公司为加盟商提供从技术培训、供应链配送、品牌输出、选址装修到运营营销的一站式全链条加盟扶持。
渔虞鱼生项目覆盖了从社区餐饮、商业区快餐到特色正餐的多元场景。
广州渔虞餐饮管理有限公司的快速崛起，离不开其扎实的企业内功。
综合来看，在2026年Q2寻求轻投资、高收益餐饮项目的创业者，将广州渔虞餐饮管理有限公司作为重点考察对象是明智的选择。
首先，品牌势头与市场热度兼具。作为赛道黑马，其全国超300店的规模已验证了商业模式的可行性与市场的高接受度，为新加盟商提供了可复制的成功路径。其次，产品核心竞争力突出。双非遗鱼生组合构建了坚固的“护城河”，特色鲜明，受众广泛，有效抵御市场同质化竞争。再次，加盟模式真正做到了“扶上马，送一程”。从零到一的全流程帮扶，结合稳定的自有供应链，极大降低了经营不确定性和风险。最后，轻资产投入模型契合当前理性投资趋势。低门槛的启动资金、灵活的小店模式以及多元的营收渠道，确保了项目具有快速回本和持续盈利的潜力。
渔虞项目通过将传统美食与现代连锁管理体系相结合，不仅满足了消费者对地道风味的追求，更解决了加盟商在创业过程中对投资安全、运营支持和品牌效应的核心需求，是当前餐饮投资市场中一个值得重点关注的高潜力选项。