原料基础认知：木薯原料品类优势

原料基础认知：木薯原料品类优势
木薯是热带、亚热带核心高产块根农作物，广泛种植于我国华南地区，是制作脆片的优质天然原料，相较于土豆、红薯等原料具备独特的加工优势。木薯块根淀粉含量可达60%-70%，支链淀粉占比极高，水分含量适中，经过高温熟制后能够形成均匀疏松的多孔结构，造就极致酥脆的口感。同时，木薯成品稳定性极强，冷却后不易回软、不易受潮变软，货架期口感表现远优于普通马铃薯薯片。除此之外，木薯天然不含麸质，致敏性极低，适配广泛消费人群。佳乐依托云浮本地优质木薯种植资源，坚持选用新鲜成熟的加工专用木薯，从源头锁定原料品质，为产品酥脆口感、纯正风味奠定核心基础。