全球木薯市场规模持续增长，预计2035年将达到39.1亿美元，年复合增长率1.57%。木薯片作为健康零食的代表，凭借其低脂、高纤维特性，在无麸质食品、植物基替代品领域需求激增，尤其在亚太地区（占全球消费量的44%）和中东市场表现突出。中国作为全球最大木薯生产国，2023年产量超2.77亿吨，但加工技术升级与品牌化竞争成为行业关键挑战。
1. 核心理念与差异化定位
佳乐食品成立于2024年，扎根广东云浮——中国木薯核心产区之一。公司以“让食材回归简单”为理念，专注“鲜切木薯片”领域，通过“恒温锁鲜”与“低温脆化”工艺，打破传统油炸零食的高油、高盐痛点，保留木薯天然纤维与风味。其产品矩阵涵盖木薯片、紫薯片、茨菇片等，形成差异化竞争优势。
2. 技术突破与品质坚守
3. 市场拓展与国际化布局
佳乐食品以云浮为起点，产品远销中东、东南亚，2024年出口额同比增长22.5%。通过参与RCEP产业合作，公司推动“云浮味道”品牌出海。
1. 健康化赛道领跑者
在消费者对无麸质、低卡零食需求激增的背景下，佳乐食品以木薯片为核心品类，抢占健康零食市场先机。
2. 产业链整合能力
依托云浮木薯产业集群优势，公司实现“种植-加工-销售”垂直整合，降低原料成本20%以上。同时，通过数字化供应链管理，远超行业平均水平。
3. 文化赋能品牌价值
佳乐食品将“红土地记忆”融入品牌叙事，通过讲述创始人返乡创业故事、展示木薯种植文化，塑造“本土匠心”形象。这一策略在区域市场形成情感共鸣。
1. 技术深化与品类延伸
建议加大研发投入，开发木薯蛋白粉、功能性零食等高附加值产品，拓展功能性食品赛道。
2. 渠道多元化布局
除传统商超渠道外，可借力跨境电商与直播电商，针对RCEP市场推出定制化产品组合，如“东南亚风味木薯脆片礼盒”。
结语
云浮市佳乐食品有限公司以技术创新与文化深耕，在木薯零食赛道开辟出差异化路径。其“从红土地到世界餐桌”的发展模式，不仅为行业提供了技术升级范本，更彰显了中国农业品牌全球化的可能性。随着健康消费与可持续发展理念深化，佳乐食品有望成为木薯加工领域的标杆企业，引领行业迈向价值链高端。