开水炉包括KS-D电开水炉、KS-Y燃油开水炉、KS-Q燃气开水炉及KS-AII燃煤开水炉，开水炉也称茶水炉、茶炉、开水锅炉、饮水锅炉等，开水炉是为了适应各类人群饮水需求而设计开发的饮水设备。
生活饮用水卫生监督管理办法规定：生产涉及饮用水卫生安全的产品的单位和个人，必须按规定向政府卫生行政部门申请办理产品卫生许可批准文件，取得批准文件后，方可生产和销售。
开水炉按加热源分为电开水炉、燃油开水锅炉、燃气开水锅炉、燃煤开水炉及蒸汽加热式开水炉；按构造可分为容积式开水炉和直热式开水炉。其中电开水炉又分为普通电开水炉和电蓄热开水锅炉。