鹤壁45度西凤酒红七彩代理客服电话信赖推荐陕西西凤酒招商

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如何保存开过的白酒？

1、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境，直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

2、开过的白酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，以延长酒的保质期。

以上收藏方法可以有效地防止酒精挥发，但也有一个缺陷。如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石，因为专门的老酒鉴定要确定这瓶酒是不是真的，一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉的话，这瓶酒的价值将大打折扣啦。

因此，收藏白酒的老酒提出如果想把酒保护好，防止跑酒，可以用生胶带把瓶口缠起来，生胶带任何时候都不会有粘性，既防漏又能保护瓶口封膜。

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饮用白酒有哪些注意事项？

一忌：饮酒过量，造成醉酒。

二忌：一饮而尽，饮酒速度过猛过快，容易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度。

三忌：空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可加快和神经系统的毒性反应。

四忌：硬性劝酒、所难强干杯，饮酒应随量而饮。

五忌：带病饮酒，特别是、病、胃肠溃疡以及智力障得、患者，以防加重病情。

六忌：孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育。

七忌：白酒与其他酒混合饮用，先饮啤酒或红酒，后饮白酒，就会扩大酒精的刺激性，使人易醉。

八忌：烟酒同时并用，喝酒时吸烟，其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。

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白酒香味构成的主要成分有哪些？

白酒的滋味主要是由几种不同的味道协调而成的。包括甜、酸、苦、咸、鲜，辣是舌面和口腔受到刺激产生的痛感，涩是由于味觉之间比例失调所引起。

辣味:白酒中的辣味可能主要来自醛类（甲、乙、丁、戊、己醛、、甘油醛、缩醛等）、醇也具有刺激性的辛辣昧，它们强烈刺激神经，使之产生辛辣感。辣味物质结构特点：化学结构中具有酰胺基、酮基、醛基、异腈基、—S—、—NCS等官能团的强疏水性化合物呈强烈辛辣味。

苦味：主要由过量的醇、过量的琥珀酸、少量的单宁、较多的酚类和所引起的。另外异丁醇、正、酪醇和等物质都呈现苦味。苦味物质结构：一般含有—N02、—N—、—SH、—S—、=C=S、—SO3H等基团，无机离子Mg2+、NH4+、I-也呈苦味。苦味物质来源：、L-氨基酸、某些低肽、酚类化合物及美拉德反应产物类黑精、焦糖等。苦味物质的阈值很低，人的味觉对苦味特别灵敏。

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