解冻机特点:
解冻流水线全不锈钢SUS304制造符合卫生质量要求。
1、水箱、水箱的底部设置有排水口,,排污口,快速清洗解冻池,保持池内卫生无死角。
2、冻肉解冻流水线还包括有其一端上带有若干出气口的气管以及气泵,气泵设置在水箱外,气管带若干出气孔的气管以及气泵,气泵设置在水箱外,气管带若干出气孔的一端设置在水箱内,其另一端设置在水箱外且与气泵相连。
3、肉解冻流水线使用联保的变频器控制速度。
冷冻水产品在进一步加工前需先进行解冻,食品工业中冷冻水产品的解冻终温一般为-2℃~-5℃,此温度下,解冻后的水产品便于切割或进一步深加工利用。
由于水产品中含有大量不饱和脂肪酸,不适当的解冻方法会造成水产品脂肪氧化、水分流失、蛋白质氧化以及微生物污染等问题。为保证冷冻水产品解冻后能保持较好的品质,应根据水产品的种类、冻结前后物料的状态和解冻后的用途采用较优的解冻方法。
解冻技术一般分为传统解冻技术和新型解冻技术,新型解冻技术主要有超声波解冻法、高压静电场解冻法、欧姆解冻法、射频解冻法和微波解冻法。
柠檬汁+生姜解冻。想让冻肉快速解冻,热水烫和冷水泡,都会有损肉质,经水泡过的肉,还容易生出更多细菌。只需要柠檬汁和生姜,就能让肉快速解冻,还能保证肉质新鲜!在清水中加入几片柠檬和姜片,然后再将冻肉浸泡在水中,约10分钟左右肉就能变得松软。这种方法不仅方便实用,而且生姜柠檬可以让肉质更加鲜嫩,还能有效杀菌去腥,烹饪出来的肉质更加鲜美。以上信息由专业从事气泡解冻池厂家的青岛爱克森于2024/4/28 11:28:15发布
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