学校食堂里有美味的饭菜，承载着一届又一届学生满满的回忆。那么什么样的学校食堂才能做出让学生流连忘返赞不绝口的饭菜呢，学校厨房设备小编就从厨房设备的角度给大家分析下。
一、卫生
不管是哪里的食堂，的便是卫生了，卫生干净了做出的饭菜才美味，从设备上来说学校在选购厨房设备的时候一定要优先选择卫生、好打理、坚固又美观的。从设备摆放的功能区域来说从进料存储、分类堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照这个顺序来布局，以免发生食物的流线交叉。然后还有就是地面，地面是容易藏污纳垢的地方了，地板要选择缝隙小的，以免清洁不干净。按照这三个部分的要求，厨房必定会整洁许多。
还有一项重要的便是制定卫生规则标准，让厨房里的每个人都遵守规范，才能让厨房更加地洁净卫生。再好的规则，无人执行那也是空头支票一张。
二、安全
安全无疑是厨房建设的重中之重，没有一个安全的做菜环境，那么美味可口的饭菜也做不出来。所以在厨房建设时防火措施、设备质量、电路的规范、一定要做到位，以免发生火灾影响人生安全。
三、效率
关于效率问题那也是至关重要的，毕竟要在2小时内满足学校上千人甚至上百人吃饭，速度慢了便会供应不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要购买功率高的设备，前提是在成本的控制范围之内。其二便是合理地规划厨房布局.
员工就餐问题看似小事，实则大事。企业楼宇缺少食堂，员工不得不外出就餐或叫外卖，存在食品安全和交通安全等方面隐患。企业员工食堂是企业内部管理的一个重要组成部分，不仅关系着员工满意度，还关系着员工留存率问题。
“ASOUTEK 智慧商厨方案定制服务商” 创立于2005年，其整体设计业务业内口碑良好，是一家有名气的餐饮顾问公司。厨意能够满足客户在餐饮筹建及改造环节中，实现餐饮全流程设计，目前厨意与国内大多企业集团成为长期战略合作伙伴。截止2022年，其总部大楼设计项目已超过128个，是行业内中标企业总部设计较多的顾问单位。
对于员工来说
企业食堂通常位于工作地点附近，员工可以节省时间和精力方便快捷地用餐。良好的用餐环境和合理的饮食安排可以让员工在短时间内获得足够的营养，提高工作效率。企业食堂提供惠的餐饮服务，可以帮助员工降低生活成本。企业食堂是员工日常生活和工作的一部分，提供温馨的用餐环境和良好的服务体验，可以增强员工的凝聚力和归属感，提高员工的满意度和忠诚度。
对于企业来说
员工食堂作为企业福利的一部分，其主要作用是提高员工的福利水平，为员工提供安全、营养、健康的饮食服务，为员工的身心健康保驾护航。有了员工食堂，员工不需要再外出解决饮食问题，不但节约了时间也为员工提供了一个安全、卫生、有保障的就餐环境，提高了员工的就餐质量和口感体验同时也体现了企业对员工的关心和关爱。
餐厅厨房在很多人的概今里就是杂乱无章，脏乱差的地方。但是，随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，厨房也越来越
透明，一些餐饮企业推出了“透明厨房”或是“明档厨房”，让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁，设计合理、低
噪节能的厨房，无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。
一、决定工作流程运行效率
各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房大功率电磁炉布局设计上。规划设计必须认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。厨房设备商用电磁炉摆放布局设计是一种软科学，主要靠运筹思路、设计技巧，不需要增加额外投资就可以优化厨房功能，提高工作效率。
二、决定辅助系统设计
设计程序各环节是有:电磁大炒炉，电磁小炒炉，电磁矮仔炉，电磁得仔炉，电磁海鲜蒸柜，自动者面炉，菜码保温炉，电磁炸炉
电磁灼炉、自动腌制机、智能烤箱等等机器关联的。区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关
联，其中一项变更，就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下，商用大功率电磁炉设备决定工作间面积大小。工作间大小决定面积分割，面积分割又空制通道的设詈，设备布局变化，则水电，排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌多次调整，不可能一步到位。
三、定制商用电磁炉决定厨房的应有功能
厨房应具备的功能主要取决于厨房设备商用电磁炉布局摆放设计。厨房有大有小，但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程，工艺步骤设计定制非标商用电磁炉，做到不漏步，不缺项。
以上信息由专业从事无厨师餐厅前景的钜兆电磁炉于2024/6/30 6:36:46发布
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