是啥？
英文名：Sodium acetate
分子式：C2H3O2Na
物体性能：无色无味，结晶体，在空气中可被风化，可燃，溶于水和乙mi，微溶于乙醇，无水cu酸钠的密度1.528g/cm3，熔点324℃，三水的密度1.45g/cm3，熔点58℃，自燃点607.2℃，123℃时脱去分子水。
用途：用于印染和照相等工作部门，可用于制取各种化工产品，如醋酸脂和氯乙suan等，还可用作肉类防腐剂及化学试剂。
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化学性质
wu水化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。醋酸钠的溶解度表操作变因：醋酸钠溶液的温度T（℃）应变变因：醋酸钠的溶解M（克）T（℃）21。溶于水和乙mi,微溶于乙醇。三水的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无shui的熔点324℃，相对密度1.528。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋nan丙稀酸、醋酸酯和氯yi酸等。
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脱氧
脱氧( DHA )，化学名称为 6- 甲ji -3- 乙酰 -Z- 哌( 3-Acety-6-methyl-2H-pyran-2.4(3H)-dione ， Z-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo -4-hexenoic acid σ -lactone,Methyl acetopyronone )，又名 x-r- 乙酰基乙酰; 口 弄 酮，分子式 C8H7O4Na ，分子量 190 ，结构式为: 产品性状:资料上报道为无色结晶，实际上合成的本品为白色、针状、片状结晶或浅黄色结晶性粉未。熔点 109-112 ℃，沸点 269.9 ℃， 132-133 ℃( 5Hgmm )。03%随制蛋糕和面时搅拌加入(生产蛋糕面粉不发酵，面粉中加入苏打粉，故可先加入脱氢醋酸钠，若须用酵母发酵的，应发酵后可入本品)焙烤分装载塑料袋中，可保存11天不生霉菌。溶解度( w/,25 ℃:丙tong 22% ，本 18% ，甲chun 5% ， CCl4 3% ，乙醇 3% ，水< 0.1% ，无嗅，有弱酸味，无吸湿性。饱和水溶液 PH 为 4 ，加热能随水蒸汽挥发，热稳定性强。 脱氢( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )为白色或近白色晶体粉末，几乎无臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微碱性。对光、热稳定性较强。其水溶液在 120 ℃以下加热 2h 不发生变化。 脱氧醋酸( DHA )及其钠盐( Na-DHA )，厂在国内外有八十年的使用经历，认为它是一种良好的防腐剂。但现在有人认为:脱氢醋酸可很快地被人或动物机体吸收，并分布在血浆和各个qi官中，抑制多种酶的氧化作用，它在尿排泄的速度相当慢，其分子乙酰基侧链上的酮基可能与氨基酸链接，认为不宜作为食品而防腐剂。因而，国内外已逐步被安全性高的山梨酸钾及其盐所取代
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以上信息由专业从事氯醋酸钠价格的北京隆泰恒兴于2024/6/19 9:27:40发布
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