煮中药
在加热条件下,中药中所含的各种等生化物质会分解,容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生相互作用。这种化学反应会大大降低,甚至会产生一些。因此,在烹制中药时,应选择砂锅或中药锅。
使用强酸、强碱、漂或钢球
清洁脏不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洁剂或漂不适合清洁表面,因为它会损坏外涂层,钢球不能用力擦洗。相反,应使用相对柔软的布。每次清洗后,应及时清洗水并保持干燥。
一般厨房排气管的风速设计太快,在排烟口没有膨胀的风口直接向密闭的百叶窗扩张。风机、管道、净化产生的噪声,再加上管道气流的噪声,以及密集百叶窗叶片的振动和噪声,那噪音都是相当响亮的。泵房和冷藏室均位于餐厅顶部:泵在泵房运行时产生振动,地板振动是由于噪音大而小,反复与管道噪声和冷冻管振动相结合引起的,通过墙传播到餐厅。通风工程的设计应根据建筑物的用途、人员密度、活动强度等因素进行,并符合相关的建筑法规和标准。合理的通风系统能够改善室内环境,提高人们的生活品质和工作效率。风机的轴承处应有足够的润滑油,若不足时,应予加足。加润滑油的种类和数量应符合设备技术文件的规定。F、用手盘车时,风机叶轮旋转应无卡阻现象。G、风机的调节阀门应启闭灵活,定位装置应可靠。以上信息由专业从事抛光粉末环保处理工程设备的融智通风机电工程于2024/4/19 5:36:29发布
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