厨房通风管道工程了解更多「多图」

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常用的排烟风机有排烟轴流风机、消防排烟箱式风机和消防排烟离心风机3种。

（1）排烟轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

（2）消防排烟箱式风机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用

（3）消防排烟离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

在工程施工全过程中，应根据土建工程的进度分配，派专职人员紧密配合土建工程，搞好孔眼的预埋和埋件的铺设工作，以防设备时再开洞，既浪费工料又危害土建施工。一节设备前的提前准备工作一、设备前的提前准备工作通风风管管理体系设备前，应进一步核查通风风管及送到(排)出风口等构件的中线和设计标高是不是与整体规划工程图纸相符合，并查询土建工程预埋的孔眼、埋件的方向是不是符合规定，根据施工进度计划判断的工程施工方法分配人力资本登场，并将预制构件生产加工的支、吊、固定支架、通风风管按分配好的工程施工顺序运到当场。

厨房补风要选择有序送风

厨房补风有两种，一种是无序送风，会造成厨房的工作环境恶劣。是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。

一种是有序送风，在厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外；将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机；用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风。

为了保证厨房油烟排放和油烟净化的效果，应定期对厨房排风系统进行清洗。下面我们就来详细讲讲厨房排烟系统的清洁方法。一是在清洗酒店食堂厨房排烟系统时，必须先切断电源，重点清洗排烟口和排烟管。厨房油烟管道比较长，内径大于40cm的管道可以通过人工进入管道进行清理，而内径小于40cm的排烟管道由于人无法进入管道，可以通过拆除部分排烟管道进行清理。

以上信息由专业从事厨房通风管道工程的华闽通风管道于2024/7/25 10:27:35发布

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