随着餐饮业发展的不断完善,油烟净化系统的设计逐渐成为关键,用户应根据自身情况进行定制安装和设计。
厨房排烟风管喉部风速要求辅助风量为排风量的80%-90%。
补风量的确定与运行策略有关。如果给定风量,则采用这种运行方式:厨房工作时局部排风量为65%,厨房工作时总换气量为35%。如果是这种运行模式,辅助风应采用2档模式,分别补充相应风量的80%-90%。以这种方式驾驶可以有效地节省电力。
对于饮食业的厨房来说,济南酒店厨房排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。
厨房补风的要求
将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。
以上信息由专业从事饭店厨房排烟的华闽通风管道于2024/5/17 11:08:48发布
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