定制酒包装需要注意以下几个方面:
1. 包装设计与创意:酒包装的设计应该符合品牌形象,同时具有创意和吸引力。设计应该符合产品的定位和目标受众的喜好。
2. 包装材料:酒包装的材料选择非常重要,需要根据产品的定位和目标受众的需求来选择合适的材料。例如,G端酒需要选择G品质的材料,如皮革、金属等,而中低端酒则需要选择经济实惠的材料,如纸张、塑料等。
3. 包装印刷与制作:酒包装的印刷和制作需要精细,能够体现品牌的G品质和G质感。印刷应该清晰、色彩鲜艳,制作应该精细、无瑕疵。
玉米酒
不同于高粱酒的香,玉米酒的典型特点是甜。
玉米的胚芽中脂肪含量高,发酵后易产生邪杂味(即玉米味),如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料,因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味。
因此有经验者都会做熟料,熟料固态发酵,空气中众多的生物参与反应生成众多微量成分,可有效中和这种邪杂味,从而酿制出更加美味香甜的玉米烧。
大米酒
大米所含的淀粉含量高,蛋白质以及脂肪的含量比较少,以大米为原料发酵,用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少,这也是为什么有“大米醇”一说的原因。
大米不带壳,蒸熟的大米饭黏性相对于高粱、玉米更大,所以泡粮、蒸饭时一定要注意水份控制,避免黏性太大结团而导致透气性不好,影响发酵。
酱香型:用完整高粱粒做原料的坤沙工艺,高粱接触面小,酒香偏深邃。缺点是烤出的酒少,每次只能10%左右。这种工艺投料固定,9次蒸煮需要至少一年的时间,多次取酒,后用不同轮次的酒进行勾调,差不多5斤粮食能出1斤酒,耗时耗力。特点是酱香味好,酒香醇厚。
浓香型:完整高粱粒太坚硬,取酒时间长。改革开放后,有的酒厂学聪明了“把高粱粉碎之后再酿酒,不就不怕硬了吗”这样把高粱打碎后拌上曲子,放进泥坑发酵1个月就能烤酒。烤完之后,酒糟扔一半,再加50%的碎高粱和新酒曲继续发酵烤酒,讲究“千年坑、万年糟”,不光省粮食,出酒率也高。
以上信息由专业从事百年古坊名仓的泸州巴蜀液酒业于2024/6/18 12:08:20发布
转载请注明来源:http://m.tz1288.com/qynews/gflj888-2771989568.html