散白酒的酿造过程严格遵循古法传承和现代科技的结合,每一步都注重细节和品质。在选择原料方面,散白酒以高粱为主要原料,辅以其他粮食,经过科学配比和精心挑选,确保了酒质的纯正和口感的D特。
在发酵过程中,散白酒采用传统的窖藏方式,利用自然界的微生物和酵母发酵,使得酒液中的糖分转变为酒精,进而呈现出醇香浓郁的口感。经过多年的窖藏,散白酒更是具备了D特的香气和口感,让人留连忘返。
定制酒包装需要注意以下几个方面:
1. 包装安全与保护:酒包装需要具备一定的保护功能,能够保护产品在运输过程中不受损坏。包装应该考虑到防震、防摔等因素,以确保产品安全到达消费者手中。
2. 包装环保与可持续性:酒包装应该考虑环保和可持续性,尽可能选择可回收、可降解的材料,减少对环境的污染和浪费。
3. 包装营销与宣传:酒包装也是品牌宣传的重要载体,可以通过包装上的图案、文字、颜色等元素来传达品牌形象和产品特点,增强消费者的购买意愿和忠诚度。
酱香型:用完整高粱粒做原料的坤沙工艺,高粱接触面小,酒香偏深邃。缺点是烤出的酒少,每次只能10%左右。这种工艺投料固定,9次蒸煮需要至少一年的时间,多次取酒,后用不同轮次的酒进行勾调,差不多5斤粮食能出1斤酒,耗时耗力。特点是酱香味好,酒香醇厚。
浓香型:完整高粱粒太坚硬,取酒时间长。改革开放后,有的酒厂学聪明了“把高粱粉碎之后再酿酒,不就不怕硬了吗”这样把高粱打碎后拌上曲子,放进泥坑发酵1个月就能烤酒。烤完之后,酒糟扔一半,再加50%的碎高粱和新酒曲继续发酵烤酒,讲究“千年坑、万年糟”,不光省粮食,出酒率也高。
以上信息由专业从事加盟酒水厂家的泸州巴蜀液酒业于2024/7/22 7:54:43发布
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