玉米胚部的带菌量大,容易霉变。玉米胚部营养丰富,微生物附着量较多。据测定,玉米经过一段储藏后,其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位,胚部吸湿后,在适宜的温度下,霉菌即大量繁殖,开始霉变。
玉米要安全储藏的关键是提高入库质量,降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大差异,应根据本地具体情况,采用相应的储藏措施。如果条件不够,或者无法买到大缸的话,也可以用米袋或者编织袋来储存粮食。但是米袋里面必须有一层塑料薄膜,以防止外面潮湿的空气进入粮食里面,返潮而受到影响。而用米袋储存粮食的方法如下:
首先要把存放的大米或小麦放入干燥通风处摊开,并让风吹干,以减少粮食的潮湿度。待晾干后把大米或小麦放入米袋里面,但是要注意的是米袋内层必须有塑料薄膜,然后再放入一些干海带结,以保持粮食干燥。
粮粒的后熟作用
粮食和油料在田间达到成熟即收获入仓,这时的粮食和油料称为“收获成熟”,但生理上并未完全成熟,表现为种子发芽率较低,加工成品率(如出粉率、出米率、出油率)底、食用品质较差、呼吸作用强,经过储藏一定时期之后,粮食和油料籽粒继续完成内部的生理生化变化,逐步达到生理上的完全成熟,使得上述现象得以改善。
以上信息由专业从事定做粮库通风地笼批发的谷源仓储于2024/6/16 9:49:08发布
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